Merrychef eikon e5 Operations Instructions Page 26
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Guide du service rapide - Instructions initiales
Numéro de pièce 32Z3802 CA 1e édition 3
INTRODUCTION
Ces fours orent aux opérateurs la exibilité de la cuisson combinée à laquelle
s’ajoute le contrôle de la vitesse du ventilateur et de la puissance HF.
La cuisson combinée permet de réaliser des résultats de haute qualité en une
fraction du temps requis pour la cuisson conventionnelle particulièrement pour
la cuisson au four, le brunissage, le rôtissage et la cuisson sur grille des plats.
Une fois établies, les instructions précises pour la cuisson combinée ou
par convection d’aliments sélectionnés peuvent être programmées dans
la mémoire du four pour qu’elles puissent être répétées facilement et avec
précision. Jusqu’à 1024 programmes peuvent être enregistrés et simplement
rappelés.
Programmation à stages multiples
Les commandes du four orent même une exibilité plus grande en permettant
la programmation à stages multiples. Ceci permet de créer les conditions
exactes requises pour obtenir des résultats de qualité en fonction du type
d’aliment.
Un programme de cuisson unique peut avoir jusqu’à 6 stages, chaque stage
ayant ses propres réglages du temps, de la vitesse du ventilateur et de la
puissance HF (selon le modèle).
PRÉCAUTIONS POUR ÉVITER L’EXPOSITION
EXCESSIVE POSSIBLE À L’ÉNERGIE HF
a) Ne pas tenter d’opérer ce four lorsque la porte est ouverte puisque le
fonctionnement avec la porte ouverte peut résulter en une exposition
dangereuse à l’énergie HF. Il est important de ne pas traquer les dispositifs
du verrouillage sécuritaire.
b) Ne jamais placer d’objet entre l’avant du four et la porte ou permettre
aux saletés ou aux résidus du nettoyeur de s’accumuler sur les surfaces
d’étanchéité.
c) Ne pas utiliser le four si celui-ci est endommagé. Il est particulièrement
important que la porte se ferme correctement et qu’il n’existe aucun signe de
dommage sur (1) la porte (pliée), (2) les charnières et les verrous (cassés ou
desserrés), (3) les joints de la portes et les surfaces d’étanchéité.
d) Le four ne devrait pas être ajusté ou réparé par personne d’autre que le
personnel de service qualié.
«»VEUILLEZ LIRE AVEC SOIN LES INSTRUCTIONS
SUIVANTES PORTANT SUR LA SÉCURITÉ
Les instructions présentées dans ce guide sont prévues pour assurer la sécurité
et la longue vie utile de votre four Merrychef.
- Quick Start Guide 1
- Guide du démarrage rapide 1
- Guia Rápido de Introdução 1
- Guía de inicio rápido 1
- CONTENTS 3
- IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS 4
- SAVE THESE INSTRUCTIONS 5
- PRECAUTIONS TO BE OBSERVED 6
- SUITABLE COOKING UTENSILS 7
- MAIN FEATURES 8
- TECHNICAL SPECIFICATIONS 10
- INSTALLATION 11
- START UP 12
- USING A COOKING PROGRAM 13
- PRESS & GO 15
- USING A COOKBOOK PROGRAM 16
- CHANGING THE OVEN TEMPERATURE 17
- SCREEN SAVER 17
- Oven cool down 18
- Preparing to clean the oven 18
- CLEANING & 19
- MAINTENANCE 19
- CLEAN THE OVEN: 21
- APPLY OVEN PROTECTOR: 22
- FAULT FINDING CHART 23
- INTRODUCTION 26
- TABLE DES MATIÈRES 27
- L’UTILISATION 27
- SÉCURITÉ ET 28
- RÉGLEMENTATION 28
- CONSERVER CES INSTRUCTIONS 29
- PRÉCAUTIONS À PRENDRE 30
- FONCTIONS PRINCIPALES 32
- SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES 34
- DÉMARRAGE 36
- PLACEZ 2 PETITS PÂTÉS 37
- DANS LE FOUR 37
- « PRESS & GO » 39
- PLACEZ UN PETIT PÂTÉ 40
- TEMP. NON VAL 41
- POUR RECETTE 41
- TEMP. FOUR : 225°C 41
- TEMP RECETTE : 250°C 41
- Refroidissement du four 42
- NETTOYAGE ET 43
- ENTRETIEN 43
- NETTOYAGE DU FOUR : 45
- TABLEAU DE DÉPANNAGE 47
- SEGURANÇA E NORMAS 51
- DETALHES DO PRODUTO 51
- FUNCIONAMENTO E CONTROLES 51
- LIMPEZA E MANUTENÇÃO 51
- LOCALIZAÇÃO DE FALHA 51
- SEGURANÇA E 52
- GUARDE ESTAS INSTRUÇÕES 53
- PRECAUÇÕES A SEREM OBSERVADAS 54
- Bandejas metálicas e de chapa 55
- Recipientes plásticos 55
- Descartáveis 55
- Outros utensílios 55
- PRINCIPAIS RECURSOS 56
- ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS 58
- INSTALAÇÃO 59
- INICIALIZAÇÃO 60
- COLOQUE 2 RISSÓIS NO 61
- COLOQUE UM RISSOL NO 64
- TEMP. INVÁLIDA 65
- PARA A RECEITA 65
- TEMP FORNO : 225°C 65
- TEMP RECEITA : 250°C 65
- Resfriamento do forno 66
- LIMPEZA E 67
- MANUTENÇÃO 67
- LIMPE O FORNO: 69
- APLIQUE O PROTETOR DO FORNO: 70
- TABELA DE DETECÇÃO DE FALHAS 71
- CONTENIDOS 75
- SEGURIDAD Y 76
- GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES 77
- Apague el horno. ● 78
- Recipientes a prueba de calor 79
- Descartables 79
- Otros utensilios 79
- CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES 80
- ESPECIFICACIONES TÉCNICAS 82
- INSTALACIÓN 83
- ¡PELIGRO! 83
- COLOQUE 2 EMPANADAS 85
- EN EL HORNO 85
- COLOQUE UNA EMPANADA 88
- TEMP INVÁLIDA 89
- PARA LA RECETA 89
- TEMP HORNO : 225°C 89
- TEMP RECETA : 250°C 89
- Enfriamiento del horno 90
- LIMPIEZA Y 91
- MANTENIMIENTO 91
- LIMPIE EL HORNO: 93
- APLIQUE PROTECTOR DE HORNO: 94
- DETECCIÓN DE 95
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